麗莎莎的《Jeux d'enfants 敢愛就來》

先前茱麗葉問我我一個blog的網誌背景音樂用的是什麼
是一首法文歌,但其實我沒有聽過那首歌
可是我一直聽見她最後反覆唱著 Même si je ne suis rien pour toi
很美的聲音,卻是有點悲傷的歌曲
僅用這一句歌詞+paroles (法文的"歌詞")去找,竟然也讓我找到了

Ne me laisse plus ici, ne me laisse plus cette fois
Même si je ne suis rien pour toi
不要把我留在這裡,這一次不要留下我一個人,即使我對你來說,什麼也不是

即使我對你來說,什麼也不是啊..

這首歌是一個加拿大女歌手Coeur de Pirate (海盜的心)所演唱的Cap diamant
歌名的Cap diamant 引起我的興趣,開普敦鑽石???
還是像我在另一篇網誌裡所看到的,指的是Cap ou pas cap 的cap呢??

Cap ou pas cap, 是法國小朋友在玩的一種遊戲
全文是 capable ou pas capable, 能 (capable) 或(ou) 不能 (pas capable)的意思
類似台灣年輕人喜歡的"真心話大冒險"
只是Cap ou pas cap 沒有真心話,只有敢,或不敢的瘋狂大冒險

而 《Jeux d'enfants》 , 台灣中文翻譯為《敢愛就來》
這部電影裡,穿插全場最重要的一句話,就是Cap ou pas cap

 

肉莉亞廚房：肉末隨便炒都好吃

大過年吃膩了大魚大肉來點簡單的絞肉隨便炒。所有的材料跟調味料都可以依個人喜愛隨意增減，做菜就是個人風格的展現，不需要侷限份量的多寡(根本就是自己亂做沒量份量)。

簡易版麻婆豆腐

蛙園作品：《聖誕杯墊9》

訂單編號: 20131018

客戶: 茱麗葉

內容: 杯墊*1

時間: 2013/10/19~2013/11/10

是的，正在閱讀此篇文章的讀者，您沒看錯，訂單內容是『杯墊*1』

我也沒聽錯、或貼錯照片，完成品的確是杯墊*9。故事是這樣的…

該亞1號作品：《綠》

該亞1號作品：《綠》

時間：2013/9/27~2013/11/30

麗莎莎的半夜不睡覺,發什麼對照組

這篇文章完全是撒必斯啦!!

要想想我加班加到十點,然後回家不睡覺還在這兒發文,是多麼令人敬佩的事情
如此一想,就算是廢文也是可以原諒的吧  (園長: 並沒有喔.. )

因為茱麗葉自己挖洞說要拿某一張照片來畫
所以我決定示範給茱麗葉看看.. 什麼叫做對照組了  (完全在胡扯)

請看~~

從維它的文章維它拍拍－＜綠＞菊世無雙那兒盜來的圖

我畫的.. 不過這是蓮花就是了,哈

 

 

好.. 茱麗葉,我要說的是.. 千萬不能像我畫的這麼失敗喔!!! 哈哈  (結束)

麗莎莎的 《羅馬假期》

聽說只剩下我沒有交稿??!!  (大驚)

這陣子真的是忙到翻掉
忙著金馬影展,忙著準備檢定考,以及堆的跟山一樣高的工作
就連今天明明是週日,我也仍然是去工作了

排得很滿很滿的生活,不管自己是開心或者不開心,都需要喘口氣
於是我今天想要說的..
是一部很經典的電影,叫做《羅馬假期 - Roman Holiday》

呼.. 梗也舖得太長了點..

於是乎,《羅馬假期》開始囉

既然是我的《羅馬假期》,當然一定只能放這張照片
為什麼呢?

因為.. 咳.. 這裡是羅馬的西班牙階梯
而織田樣的《女神的報酬》有在這裡取景
所以我只肯放這張照片

以上!!!

肉莉亞廚房-烤麵包囉!!

我一直想要自己手作麵包，感覺很酷。之前只有一般中型烤箱，雖說可以調溫度，但事實上，我覺得它因為年老力衰，火力根本就沒有到位，也就一直提不起勁來做麵包。搬新家後，廚房裡有個閃亮亮的嵌入式大烤箱，可以烤整隻火雞的那種，手瞬間癢起來。趕緊上網採購麵包食譜，天意就是這樣，想買書的時候適合的書就會出現在眼前，於是我買了這本<<比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊>>

照著這本書做麵包真的很簡單，就算有點小失敗，口感還是比外面麵包坊賣的空洞蓬鬆的麵包好吃。有些材料我的廚房裡沒有，所以我會用手邊有的材料來替代。

麥香蔥麵包

材料

全粒粉高筋麵粉 250g (我是直接用一般的高筋麵粉)

速發酵母粉3g 

砂糖25g (我是用黑糖粉，但是成品吃起來我覺得對我來說太甜)

水150g 

鹽3g(我沒放)

無鹽奶油20g (剛好沒有無鹽奶油，但是有前一陣子做的蒜味香草奶油，我就省略鹽，直接放香草奶油20g)

內餡材料

青蔥2支

橄欖油2小匙(我用玄米油替代)

鹽少許(我省略沒放)

表面裝飾

白芝麻適量

蒜味香草奶油的做法我是參考廚房裡的人類學家莊祖宜的youtube影音教學，香草的部份我是用義大利綜合香料去替代。後來看了<<茱莉雅的私房廚藝書>>，發現裡面也有介紹類似的材料。

香蔥麵包做法
1.將麵粉、酵母粉、黑糖粉放入攪拌器內，充分拌勻後，接著加入水及已軟化的蒜味香草奶油，混合搓揉成麵糰。(我是直接全部豁進攪拌盆裡，好孩子請不要學)

2.麵糰揉到均勻無粉粒後，直接在攪拌盆內或將麵糰取出移到揉麵板上，繼續揉和麵糰2分鐘。把麵糰往下收捏，表面呈現平整狀態且觸壓有彈力感即可。如果麵糰表面仍粗糙不均，就再延長揉麵時間1~2分鐘。將揉好的麵糰放在攪拌盆內，覆蓋上保鮮膜，置於室內溫暖處，進行第一次發酵約1小時，待麵糰膨脹至2倍大。(將麵糰揉到表面平整我一直有困難，就是揉到自己覺得差不多就好，因為家務繁忙，原本第一次發酵1小時就好，我不得已發酵半小時後將麵糰送進冰箱冷藏約8小時，成品同樣讓人流口水。家裡沒有保鮮膜我都是用擰乾的濕布蓋在麵糰上方替代。)

3.取出第一次發酵完成的麵糰，置於揉麵板上。輕壓麵糰擠出空氣後，將麵糰滾圓，蓋上擰乾的濕布，醒麵20分鐘。(揉麵板什麼的我也沒有，就是找個夠大的桌面就好。這次因為第一次發酵時間過長，感覺空氣無法輕易擠出，只好就這樣繼續往下做。)

4.將內餡材料的蔥花、玄米油拌勻。用桿麵棍將麵糰擀成約30*30cm的正方形，翻面後均勻抹上蔥花餡料，把麵皮往前捲起成圓柱狀。(30*30cm的正方形實在是對新手很為難，我就大致擀成偽方形，桿的同時麵糰裡的空氣依舊無所不在，有點費力。鋪上滿滿的蔥花，超讚!!)

5.將麵糰切成6等份，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，進行第二次發酵約45分鐘，待麵糰膨脹至2倍大。在發酵完成的麵糰表面，噴點水並灑上少許白芝麻。(麵糰2倍大很難確實目測，我都是感覺有變大就急著送進烤箱，沒辦法，總是在深夜才有空烘焙，只求趕緊做完去床上躺平。預計做小點心，所以我切了大概10份，而且在二次發酵前就已經把白芝麻灑上去，食譜沒有看很熟就是會這樣XD)

6.放入已預熱至180度C的烤箱內，烘烤約18分鐘。

成品深夜出爐，而且我洗完牙才出爐，拿出烤箱那一剎那，我就後悔先刷牙。麵糰混蒜味香草奶油滋味真是棒，咬下去瀰漫著蒜味跟蔥香。美中不足就是我覺得麵糰稍稍甜了一點，也許是我鹽都省略的關係。也許下次試著把糖減量會好一些。