怕光吃焗烤太無聊,又做了一道百香果青木瓜。
晚上不想吃太多,涼拌菜可以放,所以造就了這個不成比例的晚餐圖。
百香果青木瓜(左)、焗烤明太子雞肉飯(右) |
焗烤明太子雞肉飯
材料:
洋蔥、紅蘿蔔、蘿蔓、雞胸肉、隔夜飯、美乃滋明太子、乳酪絲
調味料:
醬油、味霖、鹽
做法:
1.蔬菜跟雞胸肉切丁,雞胸肉稍微用醬油、味霖醃一下。
2.洋蔥下油鍋爆香,聞到洋蔥香氣後,加入雞肉、紅蘿蔔拌炒。
3.雞肉差不多熟了之後,加入隔夜飯拌炒,將飯粒打散,灑點鹽調味。
4.加入美乃滋明太子拌炒。
5.起鍋前加入蘿蔓。
6.盛盤,上方灑上乳酪絲,送入烤箱,考到表面焦黃即可。
雞胸肉乾炒不容易入味,所以雞胸肉切丁後,我會用一點味霖、醬油醃。醃雞肉的同時再切其他蔬菜,蘿蔓切粗絲,其它的一樣切丁。
依序放入要炒的材料,最後熄火、起鍋前才放蘿蔓,這樣可以保有蘿蔓的脆度。如果想要蔬菜軟一點就要早點放。
拿到日本帶回來的明太子,在今天要煮之前,我一直沒拆外包裝,日文也不是很懂(要慢慢拼音很累)。所以,一直以為這條明太子是沒調味過,粒粒分明帶有粉紅身軀的明太子。當然我找的網路食譜也大多是粒粒分明明太子的料理。
就在我洗洗切切之後,拆開外包裝。啥?!這是調味過的美乃滋明太子,而且仔細拼包裝上的日文,真的有寫美乃滋,是我太懶,根本就沒仔細看。事到如今,只好將錯就錯。
美乃滋明太子 |
看起來好好吃啊~~~
回覆刪除我餓了~~~~
我什麼都有,就是沒有明太子,哇哈哈! 但我還是要作!
回覆刪除便當也看來很美味,蛙園快要有肉茱莉了!! 好期待(灑花~)
回覆刪除報告AS...蛙園不會有肉茉莉,會有肉莉亞
刪除真的好吃,因為我有用"愛"做菜。
回覆刪除沒明太子也沒差,有"愛"就會很好吃,哈哈哈
輝常膩害
回覆刪除沒有啦(扭)你這樣誇獎我不會高興的(再扭)
刪除