肉利亞廚房-自製偷吃步豆乾

來美國近三個月，朝思暮想的就是台灣街頭隨處可見的小吃。在美國很多食材都可以買到，但是，一看到製造地是中國大陸，拿進購物車的東西又硬生生的放回架上。

某天隨手翻著蔡惠民寫的<<手做裸食>>，原本是想找台式雞塊做法，對，這裡的雞塊大多炸的乾爽無比，一點雞汁都不剩，而且粉皮裹超厚，完全沒有台灣雞排的鮮嫩多汁。

雞塊還沒做，倒是翻到豆乾的做法。細看內容，一點都不難嘛！於是，趁著超市豆腐特賣，買個兩盒來試做看看。