肉莉亞廚房：不加一滴水的香蕉餐包

香蕉放久了會有一股屬於香蕉的香甜滋味，可是我偏愛半熟吃起來有點的酸澀的QQ蕉。眼看香蕉太熟咬起來軟爛軟爛，我家圓圓也不吃，試著做香蕉麵包吧。

材料：

高筋麵粉250g
快速酵母3g
鹽一小匙
奶油約30g(有點忘記確實數字)
熟透的香蕉2條



做法：
1.把所有材料、香蕉去皮擠爛混合後，揉成麵糰。
(揉的過程中香蕉的香甜不斷飄進鼻子，好香、好甜。原本有預備一些水，沒想到香蕉擠爛丟進去揉之後，越揉越順手，最後一滴水都沒加就完成麵糰。)
2.放室溫發酵約一小時。
(大概是手指從麵糰中間搓下去，洞不會回縮就可以了。)

3.大麵糰發酵完成後擠出空氣，再分切成六小塊，分別揉成圓型，上方可放堅果裝飾。

(我是放松果)

4.將麵糰放入烤盤再二次發酵約半小時。

(書上都說大約麵糰長到原本二倍大，我是目測覺得差不多的感覺就烤。)

5.放入預熱180度的烤箱約烤20分鐘，香噴噴的香蕉餐包出爐了。

我覺得吃起來的感覺很像比思吉，趁熱吃比較好吃喔。